根據《食品安全法》、《食品安全地方標準管理辦法》和《重慶市食品安全地方標準管理辦法》的規定，經重慶市食品安全地方標準審評委員會審查通過，現發布《食品安全地方標準 保鮮花椒》（DBS 50/ 003—2014）等16項食品安全地方標準。其編號和名稱見附件。

　　特此通告

　　 附件：1. 2014年重慶市食品安全地方標準名單

　　 2.重慶市衛生計生委關于發布16項食品安全地方標準的情況說明

　　 重慶市衛生和計劃生育委員會

　　 2014年9月18日

　　附件1

　　 2014年重慶市食品安全地方標準名單

序號	標準名稱	標準代號
1	食品安全地方標準 保鮮花椒	DBS50/ 003-2014
2	食品安全地方標準 泡椒肉制品	DBS50/ 004-2014
3	食品安全地方標準 風味蔬菜	DBS50/ 005-2014
4	食品安全地方標準 大足冬菜	DBS50/ 010-2014
5	食品安全地方標準 麻餅	DBS50/ 011-2014
6	食品安全地方標準 麻花	DBS50/ 012-2014
7	食品安全地方標準 風味水產品	DBS50/ 013-2014
8	食品安全地方標準 風味食用菌	DBS50/ 014-2014
9	食品安全地方標準 傳統風干榨菜	DBS50/ 016-2014
10	食品安全地方標準 食用畜血產品（血旺）	DBS50/ 017-2014
11	食品安全地方標準 江津米花糖	DBS50/ 018-2014
12	食品安全地方標準 江津芝麻桿	DBS50/ 019-2014
13	食品安全地方標準 老鴨湯燉料	DBS50/ 020-2014
14	食品安全地方標準 麻辣調料	DBS50/ 021-2014
15	食品安全地方標準 火鍋底料	DBS50/ 022-2014
16	食品安全地方標準 合川桃片	DBS50/ 023-2014

　　附件2

　　重慶市衛生和計劃生育委員會關于發布

　　16項食品安全地方標準的情況說明

　　一、《食品安全地方標準 食用畜血產品（血旺）》（DBS 50/ 017—2014）

　　為重慶市首次發布的食品安全地方標準，適用于以檢驗檢疫合格的畜，經空心刀屠宰、取血為原料，輔以水、食用鹽，經灌裝凝固、蒸煮成型、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預包裝食用畜血產品（血旺）。

　　二、清理整合修訂的9項食品安全地方標準

　　1.《食品安全地方標準 保鮮花椒》（DBS 50/ 003—2014）

　　該標準代替并廢止DBS50/ 003-2011《食品安全地方標準 保鮮花椒》。適用于以鮮花椒為原料，經清理、滅酶、真空包裝等工藝制成的預包裝保鮮花椒。

　　2.《食品安全地方標準 泡椒肉制品》（DBS 50/ 004—2014）

　　該標準代替并廢止DB50/ 294-2008《泡椒鳳爪（翅）》、DBS50/ 004-2011《食品安全地方標準 泡椒肉制品》。適用于以經檢驗檢疫合格的畜、禽肉及其可食副產品、泡椒為主要原料，經整理、煮制、泡制、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預包裝泡椒肉制品。該標準不適用于泡椒肉制品罐頭。

　　3.《食品安全地方標準 風味蔬菜》（DBS 50/ 005—2014）

　　本標準代替并廢止DB50/ 325-2009《風味竹筍》、DBS50/ 005-2011《食品安全地方標準 泡椒蔬菜制品》，適用于標準中定義的各類（清水蔬菜、紅油蔬菜、泡椒蔬菜、鹵制蔬菜）預包裝風味蔬菜產品，該標準不適用于風味蔬菜罐頭。

　　4. 《 食品安全地方標準 江津米花糖》（DBS 50/ 018—2014）

　　該標準代替并廢止DB50/ 257-2007《江津米花糖》。適用于以糯米、白砂糖、麥芽糖、食用動植物油為主要原料，輔以花生仁、芝麻等，經蒸米、陰干、油酥、上糖漿、成型、包裝等工藝制成的預包裝江津米花糖。

　　5. 《 食品安全地方標準 江津芝麻桿》（DBS 50/ 019—2014）

　　該標準代替并廢止DB50/ 258-2007《江津芝麻桿》。適用于以麥芽糖為主要原料，輔以白砂糖、芝麻，經熬制、冷卻、拉白、抽條、上麻、包裝等工藝制成的預包裝江津芝麻桿。

　　6. 《食品安全地方標準 老鴨湯燉料》（DBS 50/ 020—2014）

　　該標準代替并廢止DB50/ 310-2009《老鴨湯燉料》。適用于以泡制的蘿卜（竹筍、海帶等）為主要原料，輔以食用動植物油、香辛料、食用鹽、味精等，經炒制、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預包裝老鴨湯燉料。

　　7. 《食品安全地方標準 麻辣調料》（DBS 50/ 022—2014）

　　該標準代替并廢止DB50/T 327-2009《麻辣調料》、DB50/ 311-2009《水煮魚調料》。適用于以豆瓣、香辛料（辣椒、花椒、姜等）為主要原料，輔以食用鹽、食用動植物油，經炒制、包裝等工藝制成的預包裝麻辣調料。該標準不適用于未添加食用動植物油的麻辣調料。

　　8. 《食品安全地方標準 火鍋底料》（DBS 50/ 022—2014）

　　該標準代替并廢止DB50/ 105-2006《火鍋底料》。該標準適用于以食用動物油和（或）食用植物油、香辛料、食用鹽等為原料，經預處理、熬制、包裝等工藝制成的預包裝火鍋底料。

　　9. 《食品安全地方標準 合川桃片》（DBS 50/ 023—2014）

　　該標準代替并廢止DB 50/ 303—2008《合川桃片》。適用于標準中定義的在合川區行政區域內生產加工的預包裝合川桃片。

　　三、修訂的6項2013年發布的食品安全地方標準

　　《食品安全地方標準 大足冬菜》（DBS 50/ 010—2014）、《食品安全地方標準 麻餅》（DBS 50/ 011—2014）、《食品安全地方標準 麻花》（DBS 50/ 012—2014）、《食品安全地方標準 風味水產品》（DBS 50/ 013—2014）、《食品安全地方標準 風味食用菌》（DBS 50/ 014—2014）、《食品安全地方標準 傳統風干榨菜》（DBS 50/ 016—2014）等6項標準于2013年由原重慶市衛生局發布實施。此后國家衛計委發布了GB 29921《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》，并于2014年7月1日正式實施，故2014年4月重慶市食品安全地方標準審評委員會秘書處向6項地標原起草單位下達了根據GB 29921對《食品安全地方標準 大足冬菜》等6項標準進行修訂的任務，同時對原標準中不涉及食品安全的指標進行修訂。

　　四、關于標準的實施日期

　　標準將于2015年7月1日正式實施，實施日期前允許并鼓勵食品生產經營企業執行各項新發布食品安全地方標準的規定；標準實施后，各有關生產企業應當嚴格按照標準規定執行。在實施日期之前生產的食品，可在食品保質期內繼續銷售至保質期結束。

　　附件：2014年發布16項食品安全地方標準.rar

信息來源注明為重慶市衛生和計劃生育委員會，因本文轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多的信息，并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為重慶市衛生和計劃生育委員會關于發布16項食品安全地方標準的公告的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！