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固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告

原創(chuàng)版權(quán) 發(fā)布時(shí)間：2025-01-15 07:15:02 更新時(shí)間：2025-11-25 17:39:42 來源：中析研究所標(biāo)準(zhǔn)公告中心檢測(cè)咨詢量:14位

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為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)固體飲料行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對(duì)固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了天津、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、海南、廣東、廣西、四川、貴州等14個(gè)省、直轄市126家企業(yè)生產(chǎn)的150種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為96.9%。

此次抽查依據(jù)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB19642-2005《可可粉固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、QB/T3623-1999《果香型固體飲料》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對(duì)固體飲料產(chǎn)品的蛋白質(zhì)、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛、日落黃、檸檬黃、亮藍(lán)、胭脂紅、莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素以及標(biāo)簽等20個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

1、個(gè)別產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)。微生物是反映衛(wèi)生質(zhì)量狀況和質(zhì)量控制水平的重要指標(biāo)。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，固體飲料產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤1000cfu/g；大腸菌群應(yīng)≤90MPN/100g；霉菌應(yīng)≤50cfu/g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，其中有的產(chǎn)品菌落總數(shù)為2800cfu/g；有的產(chǎn)品大腸菌群為230MPN/100g；有的產(chǎn)品霉菌為1900cfu/g。

2、個(gè)別產(chǎn)品水分不合格。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，固體飲料產(chǎn)品的水分應(yīng)≤5.0g/100g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品水分含量為8.6g/100g，是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1.72倍。水分含量過高的固體飲料容易滋生微生物，達(dá)不到規(guī)定的保質(zhì)期。

針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使固體飲料行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。

固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號(hào)	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格	型號(hào)	生產(chǎn)日期
1	上海雀巢有限公司	咖啡伴侶	雀巢	12g/袋	蛋白型	2008-03-14
2	南京喜之郎食品有限公司	奶茶（草莓味）	優(yōu)樂美	80g/杯	普通型	2008-03-10
3	浙江大好大食品有限公司	原味奶茶	香約	72g/杯	普通型	2008-03-26
4	浙江香飄飄食品有限公司	香麥奶茶	香飄飄	80g/杯	普通型	2008-03-25
5	江西德其爾食品工程有限公司	嬰幼兒清清寶	德其爾	150g/盒	普通型	2008-03-12
6	漳州天福茶業(yè)有限公司	普洱奶茶	天福茶食	400g/盒	普通型	2008-03-20
7	萬寧興隆怡然咖啡廠	特濃椰奶咖啡	怡然	375g/袋	普通型	2008-03-21
8	安徽榮盛食品有限公司	豆奶粉	福甜	580g/袋	蛋白型	2008-02-18
9	黑牛食品工業(yè)有限公司	豆奶粉	黑牛	520g/包	蛋白型	2008-03-04
10	海南南國食品實(shí)業(yè)有限公司	椰香奶茶	南國	340g/袋	普通型	2008-04-11
11	蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司	香芋奶茶	上品屋	85g/杯	普通型	2008-03-07
12	廣西容縣南方食品股份有限公司	南方純豆粉	南方	400g/袋	蛋白型	2008-03-13
13	廣西梧州港威龍保健食品工業(yè)有限公司	夏桑菊沖劑	雪伯龍	120g/盒	普通型	2008-03-25
14	桂林葛仙翁藥業(yè)有限公司	五花茶沖劑	葛仙翁	160g/袋	普通型	2008-03-20
15	天津高樂高食品有限公司	高樂高營養(yǎng)型固體飲料（經(jīng)典巧克力味）	高樂高	350g/瓶	蛋白型	2008-03-05
16	卡夫天美食品（天津）有限公司	TANG菓珍（美國甜橙味速溶固體飲料）	TANG果珍	825g/袋	普通型	2008-03-21
17	天津阿爾發(fā)保健品有限公司	豆奶粉（未加蔗糖）	阿爾發(fā)	500g/袋	蛋白型	2008-03-13
18	水城姜業(yè)發(fā)展有限公司（貴州）	老姜湯	姜太公	（10g/袋×12袋）/盒	普通型	2008-03-08

注：排名不分先后。

固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號(hào)	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格	型號(hào)	生產(chǎn)日期	主要不合格項(xiàng)目
1	成都金妹食品廠	高鈣低脂金妹豆奶粉	金妹	720g/袋	蛋白型	2008-03-25	蛋白質(zhì)、水分、糖精鈉、標(biāo)簽
2	桂林智強(qiáng)食品開發(fā)有限公司	三合一核桃粉	智力	630g/袋	蛋白型	2008-03-22	菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌
3	桂林康泰食品有限公司	三合一核桃粉	匯金源	700g/袋	蛋白型	2008-03-01	大腸菌群、霉菌
4	成都市武侯區(qū)永泰生食品廠	椰香果香型固體飲料		1kg/袋	普通型	2008-03-01	菌落總數(shù)
5	桂林金煌閣食品有限公司	豆?jié){晶	金煌閣	162g/袋	蛋白型	2008-03-24	大腸菌群
6	廣東華氏食品工業(yè)有限公司	咖啡	皇世	180g/盒	普通型	2008-04-01	霉菌

注：排名不分先后。

固體飲料小常識(shí) 固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4％的制品，常見的產(chǎn)品有豆奶粉、核桃粉、麥乳精等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4％的制品。常見的產(chǎn)品有酸梅粉、桔子粉、菊花精、速溶咖啡、速溶茶粉、茅根精等。選購固體飲料時(shí)應(yīng)注意： 1、盡量到大商場(chǎng)或超市選購知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。 2、挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無雜質(zhì)的產(chǎn)品。 3、挑選食品標(biāo)簽標(biāo)注齊全及近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。 4、蛋白型固體飲料要注意標(biāo)簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標(biāo)注，要注明蛋白質(zhì)含量。 5、固體飲料所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，飲用固體飲料時(shí)最好用50℃～60℃左右的溫開水沖調(diào)。