國(guó)家質(zhì)檢總局
為保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)茶葉行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、江西等11個(gè)省、直轄市43家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為99.7%。
此次抽查依據(jù)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14456-1993《綠茶》和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，重點(diǎn)對(duì)綠茶的農(nóng)藥殘留量（包括六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、樂果、敵敵畏、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯等）、重金屬鉛的含量，以及感官品質(zhì)和標(biāo)簽等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是個(gè)別產(chǎn)品感官品質(zhì)不合格。茶葉感官品質(zhì)是衡量茶葉檔次和飲用價(jià)值的一項(xiàng)重要指標(biāo)，反映茶葉色、香、味、形等品質(zhì)因子符合標(biāo)準(zhǔn)的程度。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品感官品質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是質(zhì)量等級(jí)不符或有異味等。
針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使茶葉行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
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序號(hào)
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期
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1
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北京茶葉總公司 |
綠茶
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京華
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75g/袋
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2007-08-06
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2
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杭州茶廠有限公司 |
龍井茶
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西湖
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100g/袋
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2008-03-20
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3
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杭州正浩茶葉商行 |
梅家塢龍井茶
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盧正浩
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250g/袋
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2007-11-15
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4
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安徽省徽府茶行有限公司 |
大制毛峰
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50g/袋
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2007-09-08
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5
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上海黃隆泰茶業(yè)有限公司 |
高綠
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250g/袋
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2008-03-24
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6
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上海茶葉有限公司 |
毛峰
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50g/袋
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2008-03-24
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綠茶小常識(shí)
1、概況
綠茶為不發(fā)酵茶，有大宗綠茶和名優(yōu)綠茶之分。大宗綠茶是指普通的炒青、烘青、曬青、蒸青等綠茶，大多以機(jī)械制造，產(chǎn)量較大，品質(zhì)以中、低檔為主。大宗綠茶根據(jù)鮮葉原料的嫩度不同，由嫩到老，劃分級(jí)別，一般設(shè)置一至六級(jí)六個(gè)級(jí)別，品質(zhì)由高到低。名優(yōu)綠茶是指有一定知名度，造型有特色，色澤鮮活，內(nèi)質(zhì)香味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)異的綠茶，一般以手工制造為主，產(chǎn)量相對(duì)較小。目前市場(chǎng)上較常見的、具有一定代表性的傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶有西湖龍井茶、洞庭碧螺春茶、黃山毛峰茶、信陽(yáng)毛尖茶等等。綠茶基本品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉。
2、品質(zhì)鑒別方法
消費(fèi)者選購(gòu)綠茶時(shí)，可從茶葉形狀、色澤、干茶香氣等方面來(lái)鑒別，有條件的還可經(jīng)過沖泡、嗅其香氣、嘗其滋味、觀其湯色及茶渣老嫩、色澤等方法鑒別。
高檔綠茶通常指的是名優(yōu)綠茶，鮮葉原料細(xì)嫩或肥嫩，含芽率高，一般為一芽一、二葉。外觀色澤嫩綠或翠綠，有些因滿披白毫而呈銀綠色；香氣以嫩香為主，兼有花香或清香，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽，回味有余甘。
中檔綠茶鮮葉原料尚嫩，以一芽二、三葉為主，兼有嫩的單葉，芽稍顯瘦。外觀色澤以深綠為主，白毫較少；香氣常帶高火香，湯色黃綠明亮，滋味濃欠鮮爽。
低檔綠茶鮮葉原料欠嫩欠勻，芽少，以較成熟呈展開狀的葉片為主。外觀色澤黃中稍帶綠，常顯枯，無(wú)白毫；香氣低淡或帶粗氣，湯色黃稍有綠意，滋味平淡。
3、一般沏泡方法
綠茶可選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)增減，沖泡水溫90℃左右。幼嫩名優(yōu)綠茶可用玻璃杯沖泡，既可品嘗茶湯的甘醇，又可欣賞茶芽在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)。
4、貯藏與保管
茶葉極易吸濕、吸異味，同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成份的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。
綠茶貯藏須注意防潮防高溫、避光避氧氣和遠(yuǎn)離異味。名優(yōu)綠茶貯藏不當(dāng)極易陳化而失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶，可采用生石灰吸濕貯藏法，即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇等），將生石灰塊裝在布袋中并置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，密封容器口，容器應(yīng)放置在陰涼干燥環(huán)境中。有條件的還可將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可一年以上保持茶葉品質(zhì)基本不變
檢測(cè)優(yōu)勢(shì)
檢測(cè)資質(zhì)（部分）
檢測(cè)流程
1、中析檢測(cè)收到客戶的檢測(cè)需求委托。
2、確立檢測(cè)目標(biāo)和檢測(cè)需求
3、所在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工程師進(jìn)行報(bào)價(jià)。
4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關(guān)實(shí)驗(yàn)室。
5、工程師對(duì)樣品進(jìn)行樣品初檢、入庫(kù)以及編號(hào)處理。
6、確認(rèn)檢測(cè)需求，簽定保密協(xié)議書，保護(hù)客戶隱私。
7、成立對(duì)應(yīng)檢測(cè)小組，為客戶安排檢測(cè)項(xiàng)目及試驗(yàn)。
8、7-15個(gè)工作日完成試驗(yàn)，具體日期請(qǐng)依據(jù)工程師提供的日期為準(zhǔn)。
9、工程師整理檢測(cè)結(jié)果和數(shù)據(jù)，出具檢測(cè)報(bào)告書。
10、將報(bào)告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。
檢測(cè)優(yōu)勢(shì)
1、旗下實(shí)驗(yàn)室用于CMA/CNAS/ISO等資質(zhì)、高新技術(shù)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)證書。
2、檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)知識(shí)儲(chǔ)備大，檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富。
3、檢測(cè)周期短，檢測(cè)費(fèi)用低。
4、可依據(jù)客戶需求定制試驗(yàn)計(jì)劃。
5、檢測(cè)設(shè)備齊全，實(shí)驗(yàn)室體系完整
6、檢測(cè)工程師 知識(shí)過硬，檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富。
7、可以運(yùn)用36種語(yǔ)言編寫MSDS報(bào)告服務(wù)。
8、多家實(shí)驗(yàn)室分支，支持上門取樣或寄樣檢測(cè)服務(wù)。
檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室（部分）
結(jié)語(yǔ)
以上為綠茶產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告的檢測(cè)服務(wù)介紹,如有其他疑問可聯(lián)系在線工程師！
本文關(guān)鍵詞：綠茶產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告,標(biāo)準(zhǔn)公告 本文鏈接：http://www.eshzyl.cn/jcxm/bzgg/2025-01-15/12468.html
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